安徽地理环境优越，气候条件适宜，得天独厚的自然条件孕育了许多美食、特产。以下是介绍安徽的特产：
1. 徽州米饭：安徽黄山徽州的米饭品种，粒粒分明，香糯可口。
2. 火腿肠：安徽和县火腿肠选料讲究，面筋、猪瘦肉、豆腐皮加工而成，口感细腻，咸香味美。
3. 芜湖熏鱼：芜湖特色熏鱼，选用新鲜活鱼肉，用盐、辣椒、姜、葱等香料腌制后，放入熏炉中熏制出来的鱼干，极为下饭。
4. 六安酥饼：酥脆可口的六安酥饼，外皮金黄，内里绵软，因其口感和品质上乘，被誉为"中国小甜点之首"。
5. 安徽绿茶：安徽名优茶品有黄山毛尖、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁、黄山云雾茶等，口感清香，质地嫩滑。
6. 黄山毛峰：经典安徽名茶之一，为轻火青制，极其细嫩，叶底白嫩，香气浓郁。
7. 安庆板鸭：安庆板鸭是以鸭子腌渍干燥后制成。有盐、花椒和各种香料入料，肉质鲜美，口感有嚼头，味道鲜香。
8. 合肥脆皮烤鸭：合肥脆皮烤鸭，肉质鲜嫩、富有弹性，外皮酥脆，惹人食欲。
9. 阜阳葱油饼：阜阳葱油饼薄酥里层，外皮颜色金黄，内馅丰富、口感丝滑。
10. 亳州牛肉汤：亳州牛肉汤，选用新鲜牛腩肉加上多种香味，煮出来的牛肉清汤，味道浓郁，清爽不腻。
安徽的特产是多种多样，这些特产不仅是安徽经济农业发展的体现，也代表了安徽饮食文化的精髓，如果有机会来到安徽，一定要品尝一下这些美食佳肴。
