海蟹是一种海产品，需要注意保存方式，才能保证其新鲜味美。以下是海蟹保存的一些建议：
1.买回来后尽快清洗，去除表面的污物和细菌。
2.将海蟹放入一个够大的容器中，在盖子上开孔，则可保持通气性。未开口的另外储存则有可能导致变质或破坏蟹壳。如果蟹壳开始裂开了，则说明它们可能会变成味道不好的或者已经死亡的海蟹，应该立即处理或剔除。
3.存放在4摄氏度左右的冰箱里，海蟹可以保持新鲜并延长保质期。最好将它们放入带有排水板的容器中，以免在保鲜时滞留太多水分而影响味道或滋润度。
4.不要用长时间加热、过高温度等方式直接煮海蟹。只需轻柔下锅蒸、烤或滚水中烫，同时要注意时间掌握得当，让海蟹口感不失软嫩，也可以更好地保持新鲜度。
5.食用前清洗干净，蒸煮或焯水加调味即可。海蟹的营养成分非常丰富，包括蛋白质和重要微量元素，是很好的食品。食用时应搭配其他食材，一般烹饪方法包括蒸、炒、红烧等烹饪涂汁方式。
