新鲜的人参怎么保存冷冻还是冷藏

1. 冷藏保存：将新鲜的人参用湿毛巾或保鲜膜包好，放入冰箱的蔬菜抽屉里保存。注意不要用塑料袋包装，避免人参过多出汁腐烂。

2. 冷冻保存：将新鲜的人参洗净后切成小块或切成片状，放入密封袋中，除去空气后放入冰箱冷冻室内保存。使用时可以直接取出需要的量，不需要解冻，可以提高保鲜效果。

总结：冷藏和冷冻都可以用来保存新鲜的人参，二者各有优劣。如果是短期保存，可以选择冷藏方式；如果是长期保存，可以选择冷冻方式。无论哪种方式，都需要避免包装物与人参紧贴，防止过多的水分腐烂。