香菜是我们常用的调料之一，但由于使用量一般较小，所以经常会有剩余。将香菜冷冻保存可以延长其保鲜时间及新鲜度，以下是香菜的冷冻保鲜方法：
1.洗净：首先将香菜洗净，去除泥土和杂质，然后用纸巾把水分吸干。
2.切段：将香菜切成适当大小的段，便于使用时取用。
3.装袋：将切好的香菜放入密封袋内，尽量挤出空气，以防止氧化变质。
4.标记：在袋子上标明冷冻日期，方便日后使用时确认时间。
5.冷冻：将香菜密封袋放入冰箱冷冻室内。
6.取用：需要使用时，可从冷冻室中取出适量的香菜，使用前需解冻或隔水加热。
通过以上六个步骤，你就可以轻松地将新鲜香菜冷冻保存，延长其保鲜期，并且还能够保持香菜的新鲜度，在烹饪美食时自如取用。
