为了让螃蟹保持新鲜，以下是一些有用的保存技巧：
1. 储存方式：将螃蟹放在一个干燥、通风的位置。使用塑料袋或纸袋容易使螃蟹死亡和变质。
2. 清洁处理：在冰箱中保存之前，先将螃蟹放在冷水中浸泡，确保它已经清洗干净了。
3. 放在冰箱里储存：如果要在几个小时内使用，可以将螃蟹放在1-2°C的冰箱里。在冰箱里储存，尤其是在短时间内，螃蟹会非常新鲜。
4. 闷杀螃蟹：将沙子撒在细木条上，然后将螃蟹放在上面，这样螃蟹就会因为透不过来氧气而死亡。螃蟹的脚蹼必须紧贴腹部，以免被其自己活活挠坏了。
5. 准备低温储藏法：对于长时间储存的情况，必须采用低温冷冻方法。将螃蟹按照尺寸分类，并分别保存。在第一次烹调之前，最好先让螃蟹缓慢解冻。
综上所述，如果您希望让螃蟹保持新鲜，必须选择适当的储存方式，确保其清洁和安全，并将其保存在最佳的温度和湿度条件下，以便延长其保质期。
