活螃蟹在储存过程中需要注意以下几个方面：
1. 清洗螃蟹：将新鲜的螃蟹放在水中清洗干净，清除表面的污垢和杂质，同时还可以使螃蟹补充一些氧气，延缓螃蟹的新陈代谢和死亡。
2. 分类储存：根据性别和大小，将螃蟹分类储存。通常雄性螃蟹比雌性螃蟹活泼，而雌性螃蟹肉质更为鲜美，大型螃蟹比小型螃蟹更容易存储。
3. 温度控制：把螃蟹放在阴凉处，尽量避免阳光照射。储存温度应该保持在2-4℃之间，不要冷冻或加热螃蟹。
4. 浸泡保湿：将螃蟹放在可以浸泡的容器中，加入清水淹没螃蟹，保证环境湿度。每隔1-2天更换一次水。
5. 喂食保持活力：将一些蔬菜和水果放入容器中，让螃蟹可以自行食用，以保持活力。
6. 定期检查：每天定期检查存储的螃蟹，如果发现有死亡的螃蟹，应及时清除，以免腐烂污染其他螃蟹。
7. 时限注意：螃蟹最好在24小时内食用，超过时间则不宜食用，因为螃蟹已经开始腐烂，即使表面没有变质也会对人体产生危害。
