冷冻螃蟹能够保持其新鲜，下面给出以下最佳方式：
1. 选择新鲜的螃蟹：在购买螃蟹时，选择那些外表完好、壳体坚实、肉色鲜红的螃蟹，以确保其质量。
2. 杀死和清洁：将螃蟹放在淡盐水中杀死，然后迅速用清水冲洗干净，并用刷子清洁壳体表面和腿足。
3. 冷冻前准备：将螃蟹用厨房纸巾包裹，去掉多余的水分，然后将其放在密封袋中，或者用保鲜膜包裹。
4. 冷冻温度和时间：将螃蟹冷冻在-18摄氏度的冰箱里，冷冻时间不应超过6个月。在冷冻过程中，要确保螃蟹不会与其他食物接触。
5.解冻方法：当准备使用冷冻的螃蟹时，最好采用慢慢解冻的方式，将其放在冰箱中静态解冻，以避免冷冻过程对螃蟹肉质造成不良影响。
总之，冷冻螃蟹需要掌握正确的步骤与方法，可以确保其保存新鲜。
