五香花生米是一种非常受欢迎的小吃，但是如何煮才能使它们更脆呢？以下是一些可行的方法：
1. 先用清水将花生米浸泡一晚上，这有助于软化并使其更容易煮熟。当煮时，将水加到足够多，以保持花生米在水中的覆盖物级别。
2. 将花生米煮沸后再将火调小，煮近半小时左右。需要注意，不要过度煮熟，这样花生会破碎，口感不好。
3. 煮完后，可以立即用冷水进行冲洗，以便去除多余的淀粉，并减少附着在花生米表面的油脂。然后拿出来滤干水分备用。
4. 将花生米均匀地放置在烤箱或微波炉的托盘上，然后用温和的火力使其干燥。如果您使用烤箱，请将温度设置为大约200摄氏度，并在10-15分钟内轻轻搅拌。
5. 最后，将五香粉均匀地撒在花生米上，轻轻搅拌，直到粉末完全覆盖花生米，然后放置或晾干后再食用。
总之，要让五香花生米更加脆，需要分别进行浸泡、煮熟、冷水冲洗和烘干加五香粉等多个步骤。这样做可以减少水分，去除多余的淀粉和油脂，并增加香味和口感。
