花生米不脆的情况很常见，主要有以下几个原因：
1. 存放时间过长或者存放环境不当，导致花生米吸潮发霉。
2. 受热过程中温度不够高，导致花生米没有烤透。
3. 经过烹饪之后，花生米被油腻所包裹，失去脆感。
针对这些问题，可以采取以下几种方法来解决：
1. 首先要注意存放环境，尽量放在通风、干燥的地方，避免受潮发霉。
2. 在烤制过程中可以适当加大烤箱温度，以确保花生米完全烤透。
3. 煮熟花生米之后，建议将其晾凉并用厨房纸去除多余的油腻，以保持花生米的脆感。
4. 可以将花生米放入烤箱中烘烤一段时间，以恢复其脆度。
5. 将花生米泡水一段时间，然后进行清洗，将泡软后表层的杂质除去，再进行再次加工处理。
总之，在平时存储、加工处理花生米时，要注意相应的方法和原则，避免让其失去本身的脆感。
