1. 取决于发芽的程度：如果土豆只是轻微地开始发芽，那么仍然可以食用。但是，如果土豆的芽已经变成了绿色，那么就不应该再食用了。
2. 把发芽部分切掉：如果你决定仍然想食用土豆，那么将发芽的部分切掉是很重要的。确保在烹饪或准备土豆之前进行这个步骤，这样可以确保不会有任何有害的物质进入到食物中。
3. 大量食用时要小心：即使土豆轻微发芽并且发芽部分已经切掉了，大量食用仍然可能导致身体不适。原因在于发芽土豆中的毒素，特别是在土豆表面发生的淀粉和糖类化学变化时，可能会产生有害物质。
4. 存放注意事项：要避免土豆长时间存放在潮湿或者低温的环境中，这会促进土豆的芽茁壮成长。最好的存放方式是把土豆放在室温下的通风干燥处，并将土豆单独存放，以防止细菌或霉菌从一个土豆传到另一个土豆。
