黄瓜皮蛋汤是一道清淡可口的家常汤，口感清香，营养丰富。下面是黄瓜皮蛋汤的做法和步骤：
准备材料：黄瓜、皮蛋、鸡汤、盐、味精、香菜。
1. 黄瓜去皮、去籽后切成小块；
2. 皮蛋剥壳、切成小块或者压成蛋花；
3. 鸡汤煮开后加入黄瓜块，转小火煮5分钟左右；
4. 加入皮蛋块或蛋花，继续煮2-3分钟；
5. 加入适量盐和味精调味；
6. 放入香菜末，熄火即可。
小贴士：
1. 黄瓜可以留些瓤，这样会更加清甜；
2. 皮蛋可以按个人口味加入不同数量；
3. 煮汤时要注意火候，不要过度焦煮。
黄瓜皮蛋汤的做法和步骤
