1. 准备材料：皮蛋、黄瓜、鲜肉、姜片、葱段、清水、盐。
2. 皮蛋的处理：将皮蛋轻轻敲碎，去掉壳，将蛋黄切成小块备用。
3. 黄瓜的处理：将黄瓜去皮，切成小丁备用。
4. 炒配料：将鲜肉切成小片，放入热锅中，加入姜片和葱段炒至香味出现。
5. 加水：倒入清水煮沸。
6. 加入黄瓜：等锅中的水沸腾后，加入切好的黄瓜，继续煮约5分钟。
7. 加入皮蛋黄：再把切好的皮蛋黄丁放入锅中，轻轻搅拌均匀。
8. 加盐调味：在汤的最后阶段，加入适量的盐，根据口味调整即可。
9. 煮至煮熟后，就大功告成了！这时候你可以放心地品尝美味的皮蛋黄瓜汤啦。
