1. 味道不同：桑葚泡酒用白酒和米酒口感是不一样的。白酒的味道更浓烈，口感较烈，米酒则相对更清淡柔和。具体要选择哪种口感，可根据个人口味和喜好来定。
2. 酿造时间不同：桑葚泡酒用白酒需要的酿造时间相对较短，一般在3～5个月之间即可以开始品尝。而桑葚泡酒用米酒则需要的时间略长，一般要到6个月以上才能酿制完成。
3. 产地不同：桑葚泡酒用白酒以洋河、茅台等为代表，而桑葚泡酒用米酒则以杏花村为代表。产地的不同也影响着酿造出的桑葚泡酒的口感和风味。
综上所述，桑葚泡酒用白酒和米酒都有其各自的特点和适用场景。选择哪一种则要看自己的喜好和目的。若想口感烈烈，可以选择白酒；若想口感清淡，可以选择米酒。产品口感方面同样需要根据酿造技艺和生产工艺不同来判断。
