1.选用新鲜的鱼：如果使用新鲜、无杂味的鱼，那么炸出来的鱼也会比较新鲜、没有异味，从根本上解决腥味问题。
2.加入姜片炸鱼：在炸鱼之前，将姜片加入油锅中炸一下，然后再放入鱼炸，可以去除鱼的腥味。
3.先用盐水浸泡一段时间：在炸鱼之前，可以先将鱼浸泡在盐水中，这样可以去除鱼身上的异味，让鱼肉更加鲜美。
4.加入料酒：在炸鱼时加入适量料酒，可以帮助去除鱼的腥味，同时提升鱼的口感。
5.加入葱姜蒜等调料：在炸鱼时，可以加入一些葱姜蒜等辣椒调料，这可以帮助去除鱼的异味，提升菜品的口感。
6.炸完后用纸巾吸油：将刚刚炸好的鱼取出，用厨房纸巾吸去多余的油份，这样可以让鱼更加健康美味。
7.加入柠檬汁：在食用时，将适量的柠檬汁淋在炸好的鱼肉上，可以中和鱼的异味，增加口感。
