薯条油指炸制薯条所用的食用油，经过高温加热后会产生氧化物和臭味物质。针对这个问题，是否可以重复利用薯条油分以下几点：
1.不建议直接重复使用薯条油，因为在高温下炸食物时，油会产生大量氧化产物、有害物质和异味物质，影响人体健康。
2.即使需要重复使用薯条油，也需要过滤或磷酸处理来去除产物和异味，尽可能减少有害物质残留，提高油的品质。
3.重复使用油不仅对健康不利，还会影响食物口感和颜色，应尽量避免。
4.应尽量选择优质油品，清洗砂锅等工具，遵循炸制时间和温度，合理控制油的使用量，以保证熟食的质量安全和口感。
