炸鱼后的油一般会带有腥味，这可能影响食物的口感，以下是去除炸鱼油的腥味的几种方法：
1. 使用花生或橄榄油：在炸鱼时使用花生油或橄榄油可以减少油的腥味，因为这些油本身已经带有自然的味道。
2. 加入香料：将一些香料加入热油中，如大蒜、姜和洋葱，让它们在热油中煮熟，就能带出一些味道。
3. 滤掉油上面的泡沫：在炸鱼时要注意，当油开始冒泡并有泡沫形成时，应该用漏勺或纱布过滤器来把泡沫撇掉。这样可以减少油的腥味。
4. 放置热油：如果你对做菜非常挑剔，你可以在炸鱼后把油留在锅里放置20-30分钟。这样可以让热油散发出更多的气味，并淡化腥味。
5. 转换新油：最好的解决方案是将腥味严重的油丢掉，再加入新的油。在这之前，最好把锅清洗干净，这样才能确保油不会再次产生异味。
