1. 关掉火源：一旦发现小鸡已经炒糊了，马上关掉火源，防止继续煮糊。
2. 改用中小火：在重新启动烹调过程时，要把火力减小。这有助于避免再次炒糊。
3. 加入一些酱料：如果小鸡已经炒糊了，想要挽救它，可以在锅里加入一些酱油、生抽等酱料。酱料可以增加味道，也可以帮助扭转糊状状态。
4. 增加一些水分或汤汁：炒糊的小鸡因为口感干涩，可以在下锅时加入一些水分或者汤汁。这样可以增加食材的湿度，让小鸡更加滑嫩。
5. 翻炒均匀：如果小鸡炒糊了，可以尝试将整个锅子的内容翻炒均匀，让糊状的部分与未炒糊的部分混合在一起，改变食材的味道和口感。
6. 舍弃炒糊部分：如果小鸡已经彻底炒糊了，备好备用的食材替代被炒糊部分，重新烹调。不要心存侥幸，误以为炒糊的小鸡可以吃掉。炒糊的部分可能会对身体产生健康隐患。
7. 探究原因：在炒糊后不要急着将所有食材舍弃处理。要从炒糊的原因出发，探究为什么小鸡炒糊了。调整火力、时间等元素，避免类似问题再次出现。
