赤小豆被炒焦了，很可能因为过高的温度或者炒的时间过长造成的。但是，如果你已经发现了炒焦了的赤小豆，也不要着急，可以采取以下措施：
1. 丢弃：如果焦味特别严重，食用起来也有异味，建议直接把赤小豆丢掉不要吃了。
2. 洗净：如果只是轻微焦味，可以先用清水将赤小豆洗净，去除上面的灰尘或碎屑，同时也能够去除一些焦味。
3. 浸泡：将洗净的赤小豆放入清水中浸泡至少半天，这样可以使得赤小豆变软化，去除更多的焦味。
4. 煮煮看：浸泡后可以将赤小豆放入锅中加入足量的水，这样煮的时候可以让赤小豆更好地吸收水分，同时也能够去除更多的焦味。可以在煮熟后放入适当的酱油、盐等调料，这样能够掩盖焦味，让赤小豆更加美味。
总之，赤小豆炒焦了并不一定要丢掉，只要采取相应的措施，还是可以吃得出美味的。但是我们在烹饪时还得加倍小心，防止出现这样的情况。
