1. 赤小豆在豆浆中的作用和好处
赤小豆富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。将其打成豆浆后能够提高人体对这些营养成分的吸收，特别是对于缺乏肉食的素食主义者来说更为重要。此外，赤小豆豆浆含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，排出体内代谢废物，有助于调节肠道健康。
2. 赤小豆本身是否适合制作豆浆
赤小豆本身完全适合制作豆浆，口感和其他豆类差别不大。而且，赤小豆皮较为薄，易于煮烂，因此豆浆中也不会有颗粒感。
3. 制作赤小豆豆浆的步骤
（1）将赤小豆洗净浸泡6-8个小时；
（2）倒掉浸泡水，再用清水洗净；
（3）将洗净的赤小豆加入适量清水，放入豆浆机中打制豆浆；
（4）待豆浆制好后过滤渣滓，将豆浆倒入锅中加热，煮开即可。
4. 注意事项
赤小豆比较容易生虫，因此在浸泡前一定要好好检查是否有虫卵等杂质。另外，在煮豆浆时也要注意火候和煮的时间，避免出现煮到焦锅或者煮过头的情况。
