大鹅肉是一种比较硬的肉质，因此需要用高压锅煮烂。下面就是大鹅高压锅压多久才烂的解答：
1. 压力锅的使用方法
要先将大鹅切成块状，放入压力锅中。加入适量清水和调味料，如盐、鸡精、生姜等。盖上锅盖，打开火。
2. 压力锅的压制时间
当压力锅内的压力达到一定值时，开始计时，一般至少需要50-60分钟以上才能烂透。压力锅内的保压阀应当放出汽，以控制压力锅内部的温度及压力。如果按照这个时间后依然觉得大鹅肉没有烂透或者是口感不佳的话，可以适当地延长高压锅的煮烂时间。
3. 线下煮烂妙法
如果没有高压锅的话，可以使用砂锅来煮。先将大鹅放入砂锅中，加入适量水和调料（鸡精、盐等），多煮数小时，让大鹅肉滋味更浓，口感更佳。
总之，不管是使用高压锅还是使用砂锅煮大鹅肉，都需要慢慢煮烂才行，一定要耐心等待。煮烂的大鹅肉肉质细腻、香浓，适合用来做红烧、煲汤等菜品。
