羊排是一种比较硬的肉类，需要炖煮时间比较长才可以变得更加鲜嫩美味。如果使用高压锅进行烹饪，则可以缩短烹饪时间，同时不影响食材的口感和营养。
关于羊排烹饪时间，下面有几点需要注意：
1. 烹饪时间的长短取决于选用的烹调方法和配合材料的组合，平均需要在高压锅中烹调30-40分钟左右。
2. 在烹调过程中，需要根据锅内的变化进行微调，确保食材可以充分烹饪并且口感不受影响。
3. 温度和火候也是影响烹饪时间的重要因素之一，所以需要根据具体情况来决定会不会高压锅烹调时间。
4. 注意不同部位的烹制时间不同，例如腿部比肋骨需要更长时间的烹制时间。
总之，对于羊排来讲，烹饪时间的长短会对口感造成很大影响，所以必须通过经验摸索最适合的烹饪时间，才可以煮出鲜嫩美味的羊排。
