1. 羊排种类和大小：不同种类和大小的羊排需要不同的压制时间。对于较小或较薄的骨肉，大约需要20-30分钟的高压时间。而对于大块的羊排，则需要更长的时间。
2. 高压锅类型：不同品牌和型号的高压锅压制时间可能会有所不同。因此，在使用高压锅时，最好遵循该型号手册中的指示。
3. 目标口感：要决定高压时间的关键因素是您想要达到的口感。随着高压时间的增加，羊排会变得更柔软嫩滑。但过度压制可能会破坏肉质，导致干燥或变得无味。
通常来说，对于羊排，建议在高压锅中压制大约25-30分钟，以获得最佳口感。如果您希望肉质更柔软一些，可以适当延长高压时间至40-45分钟。
