高压锅是一种快速压制食物的工具，一般用来压制肉类和蔬菜等食材。在压制羊排时，时间是非常重要的因素，需要根据羊排的厚度和个人口感来决定压制时间。
以下是压制羊排的推荐时间和步骤：
1.将羊排放入高压锅中，加入足够的水（不要超过高压锅最大容量的2/3）。
2.盖紧铁锅盖并将燃气灶开到最大火力，等待高压锅压紧。
3.当高压锅内的压力达到所需压力时，减小火力并开始计时。切勿将高压锅打开。
4.对于半英寸厚的羊排，建议将其压制10-15分钟。对于1英寸或更厚的羊排，则需要将其压制20-30分钟。如果您想要更嫩的肉质，请增加5分钟的压制时间。
5.压制完成后，等待压力自然释放，再小心地打开高压锅，并将羊排置于盘子上享用。
总之，通过合适的压制时间，羊排可以在高压锅中保持良好的质量和风味，并且具有更嫩的肉质。
