高压锅炖猪耳是一种美味可口的传统中国菜肴。如果您想用高压锅来炖猪耳，以下是一些需要注意的事项：
1. 准备工作：在开始之前，请将猪耳割成小块，并清洗干净。
2. 时间：将猪耳放到高压锅中，并加入足够的清水。选择高压锅“煮”模式，设置时间为25分钟。
3. 放置冷却：烹饪完成后，等待高压锅冷却自然排气。开盖后，可以将猪耳捞出来，放置一旁待用。
4. 配料：可以添加适量的葱姜蒜、辣椒、五香粉和酱油等配料，提高味道。
5. 再次烹饪：将处理好的配料和煮猪耳放回高压锅中。再次选择煮模式，并设置时间为20分钟，直到水分充分收缩。
6. 服务：将高压锅中的猪耳捞出来，切成小块，并摆盘装饰即可享用。
总之，高压锅炖猪耳的时间取决于您的高压锅型号和猪耳的大小。一般来说，25分钟是足够的时间将猪耳炖熟。如果水分没有充分收缩，再次烹饪20分钟即可。这是一道营养丰富、美味可口的佳肴，适合全家人享用！
