1. 外观：面团表面光滑，没有明显的皮裂或气泡，看上去非常有弹性。
2. 质感：用手触摸面团，可以感受到非常柔软的质地，在揉捏和拉伸时也很容易变形。这表明面团里存在足够的水分，并且酵母发挥了充分的作用。
3. 发酵：在制作过程中，面团一定经历了一定时间的发酵过程。面团发得成功意味着酵母在发酵的过程中产生了足够的二氧化碳，使面团体积增大、松软。
4. 馒头体积：如果馒头膨胀得非常大，而且质地十分松软，则说明面团发酵得非常成功，酵母细胞在烤制时产生了充足的二氧化碳气泡，进一步证实面团发酵效果良好。
总体来说，成功的面团应该是外观光滑、有弹性，质地柔软、易变形，不易破裂，酵母发酵充分。
