燕窝是一种营养丰富的美食，泡发方法很关键，下面是泡发的步骤：
1.选用干净的容器泡发。可以使用玻璃或陶瓷杯，注意不要使用金属容器。
2.将燕窝放入容器中浸泡，加入足够的清水。每克燕窝加水量大概在8-10倍。
3.浸泡10-12小时, 直到燕窝膨胀变软，形状完整。如果遇到异常硬的燕窝，说明燕窝已经过分处理或质量并不好。
4.取出燕窝，用水冲洗几次，排除污物杂质。洗后不要过度捏弄燕窝，以免破坏燕窝的结构。
5.把泡发好的燕窝沥干水分后，在清水中稍微漂洗，去除积水，非常干净且浸泡饱满。
6.便可用来烹饪了。
总之, 选对容器，加足量水，时间控制上，细心洗涤，才能够达到最佳的效果，保持燕窝的美味和营养。
