想要知道做馒头的面发好了，可以从以下几个方面进行判断：
1. 加入的酵母发酵程度：在制作馒头时需要加入酵母，待面粉中的酵母开始发酵时，就会使面团体积逐渐增加，变得松软。可以通过观察面团的体积是否扩大来判断酵母发酵的程度。
2. 触感判断：可以用手指轻压面团，如果面团回弹较慢，且触摸起来柔软有弹性，那么说明面已经发好了。
3. 视觉判断：可以通过观察面团表面的膨胀情况和颜色变化，如发现面团表面变得光滑发亮，表面上出现了鼓包，那么说明面已经发好了。
4. 时间判断：一般来说，面团需要在一个相对稳定的温度下静置一段时间，等待面发酵至一定程度。通常需要15分钟至1小时不等。如果超过该时间其实也容易造成馒头不好吃。
总之，在做馒头时，需要结合以上几个方面的判断，通过多次练习，在掌握面发好的时间点之后，就可以制作出松软美味的馒头。
