答案：
1. 大米饭煮法中所需的水量与大米的类型和煮米锅的品质有关，通常要按照1：1.5 ~1：2 的比例煮米。即每一份大米加入1.5 ~2倍的水。
2. 煮米时，可以先将水放入锅中，开火烧开后再放入大米，或是将大米洗净后直接放入滚水中煮。两种方式都可达到相同的效果。
3. 若喜欢口感稍硬的饭粒，可以适当控制水的用量，按照1：1.2 ~1：1.5 的比例煮米。
4. 切忌不要多放水，以免大米煮烂成稀粥；也不能少放水，否则容易糊锅或是烧焦饭底。
总之，合理控制水的用量才能使大米煮得更加松软可口，口感更佳。
