米饭是中国餐桌文化的重要组成部分，煮出一锅松散、米粒饱满的香喷喷的米饭，也是很多人的目标和挑战。在煮米饭的时候，加水的量与米的比例、水质和炊具等因素都有影响。下面是放几量米就加同等量的水蒸饭的解释：
1. 一般来说，在使用普通锅用旺火煮米饭时，放米和水的比例为1:1.2-1.5，即100克米需要120-150毫升水。
2. 如果使用电饭煲，则需根据其规格选择放米的量和水的量。一般而言，1.5L容量的电饭煲放2杯米（约320克），加入相应的水量即可。不建议一次煮太多，以免影响口感和质量。
3. 对于蒸饭来说，水的用量要比煮饭稍微多一些，一般为1:1.5-1.8。即100克米需要150-180毫升水。同时，蒸饭操作时注意火候和时间，不要让米饭过干或者过烂。
4. 另外，水的质量也是影响米饭口感的一个因素。建议使用过滤纯净水或矿泉水来煮米饭，尽量避免自来水或含有化学成分的水源。
总之，煮米饭需要适量添加水，根据不同方法和炊具选择合适的比例和水量，并注意火候和用水质量，才能够煮出粒粒饱满、香味浓郁、口感好的米饭。
