鸡边腿是一种常见的家庭菜品，有着丰富的营养成分和美味口感。以下是鸡边腿的简单做法，主要分为选材准备、烹饪步骤和调味方法。
选材准备：
1.选择新鲜的鸡边腿，去掉多余的骨头和肉皮。
2.准备食用油、盐、胡椒粉、醋、料酒等调味品。
3.准备生姜、蒜、洋葱、青椒等辅料。
烹饪步骤：
1.将鸡边腿洗净，切成小块状。
2.将锅加热，放入适量的油，待油热后放入鸡肉煎至两面金黄。
3.加入生姜、蒜、洋葱和青椒，翻炒至熟透。
4.加入料酒、盐、胡椒粉等调味品，翻炒均匀。
5.最后加入醋，煮至汁稍微收干即可出锅。
调味方法：
鸡边腿的口感比较鲜美，调味时可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉等，也可以根据不同的需求加入一些咖喱、孜然等调味品，增加美食的多样性。
总体来说，鸡边腿是一道简单易做的家常菜品，营养丰富、味道美味，适合整个家庭共同享用。
