蚬子是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。以下是蚬子最简单的做法及注意事项：
材料：
- 蚬子
- 姜片
- 葱段
步骤：
1. 准备好新鲜的蚬子，并将其清洗干净，去除残留的泥沙。
2. 加入适量的清水和姜片、葱段一起煮开，加入蚬子。
3. 等待蚬子煮开后再煮 2-3 分钟，直到蚬子全部打开。
4. 将蚬子盛在碗中，附上一份蒜泥、醋、酱油，即可享用。
注意事项：
1. 蚬子需要浸泡在清水中清洗干净，切勿使用肥皂或洗涤剂等清洁化学品。
2. 煮蚬子时需要注意火候和时间，过长时间的煮沸可能会使蚬子过熟，影响口感。
3. 在食用蚬子时，一定要注意是否新鲜，选择过期或者不新鲜的蚬子可能会对身体造成不良影响。
4. 此外，对于过敏体质的人群要谨慎食用。如果发现不适症状，应立刻停止食用并就医。
