鸡肉是低脂肪、高蛋白质的肉类，适合减肥期间食用。以下是鸡肉简单做法减肥的方法：
1. 去皮：鸡腿或鸡胸可以沿骨头那一面割开，直接用手撕下皮。这样去除了多余的脂肪，使鸡肉更健康。
2. 烤制：将鸡肉切成满足口感大小的块状，用少量的调料腌制后烤制，热量较低且富含营养。
3. 煮炖：鸡肉剁成小块或是切好，加入一些蔬菜和低盐酱汁，即可煮成营养丰富的鸡汤或炖鸡。
4. 做成沙拉：将鸡肉切成条状后，与水果、蔬菜混搭，加一些低脂酱汁调味即可制成健康的沙拉。
5. 鸡蛋卷：将鸡肉打散后，加入蛋液中，煎成鸡蛋卷。这样能够提供足够的蛋白质，同时营养均衡。
总之，鸡肉可以通过简单的烹调方法减肥，但是注意不要吃过多的蛋黄和增加油分。另外，品牌和产地都要考虑，如何选择优质的食材是很重要的。
