1. 海带煮汤的碘含量较高。
海带是一种富含碘的食物，而煮汤是一种非常简单的烹饪方式，因此用海带做汤能够使汤的碘含量大幅度提高。据科学研究，每100克干海带中含有3000微克的碘，而这个数量比建议每天碘摄入量（150微克）要多出很多。
2. 制作海带汤时需要注意适量。
虽然海带是一种富含碘的食物，但是过量地摄入碘也会对人体造成负面影响。而且，海带还可能富含重金属等有害元素，如果海带来源不明或者是污染严重的海域中采集的，就会对人体健康造成威胁。因此，在制作海带汤时，需要注意适量，尽量避免汤的碘含量过高，并选择可靠的原料来源。
