鲤鱼是可以做酸菜鱼的，以下是相关的分点回答：
1. 酸菜鱼是一种典型的四川菜，主要食材是鲫鱼和腌制好的酸菜。
2. 鲤鱼是在我国常见的淡水鱼之一，且肉质细嫩，口感好，非常适合烹饪成菜肴。
3. 在做酸菜鱼时，鲤鱼可以选择新鲜的或者冻鲜的，只需要在处理和清洗后切成块即可。
4. 酸菜的味道鲜美，而且与鲤鱼结合在一起可以提升鲤鱼的口感和风味。所以酸菜鱼是融合了两者特点的一道美食。
5. 做酸菜鱼时需要加入各种辣椒和香料，这些调味料能够搭配出浓郁的重口味，所以适合喜欢辣的人品尝。
6. 适当地食用酸菜鱼对人体有益处，比如可以增进食欲、解油腻等。
总之，鲤鱼可以做酸菜鱼，而且酸菜鱼不仅好吃，而且有形式多样、营养丰富等特点，值得尝试。
