鲳鱼是一种经济实惠、肉质鲜美的海鲜，适合蒸着吃。那么，鲳鱼蒸多久合适呢？下面是几个相关的问题和回答：
1. 鲳鱼要几分钟才能蒸熟？
答：一般来说，蒸鲳鱼需要10到15分钟，具体时间还要根据鱼的大小和蒸锅的底部加热功率来定。
2. 蒸鲳鱼时需要先开锅再蒸吗？
答：建议先开大火将水烧开，让鲳鱼在高温下快速受热，如果一开始就用小火或中火，鱼肉容易散掉或口感不佳。
3. 如何判断鲳鱼已经蒸熟了？
答：通常情况下，当鲳鱼的鱼眼变白或者鱼肚从红色变成淡黄色时，就说明鱼已经蒸熟了，此时可以将鱼从蒸锅中取出。如果不确定鱼是否熟透，可以用筷子轻轻搭在鱼身上，如果鱼肉很容易被穿透，就说明鱼已经熟了。
4. 蒸鲳鱼时需要加什么调料？
答：蒸鲳鱼的调料因人而异，一般可以加少许盐、姜丝、葱段、料酒等，以增加鲳鱼口感和香味。在食用时，可以根据个人口味加些酱油或辣酱等。
