鲳鱼是一种体型较大的海水鱼类，它们属于硬骨鱼纲中的腹鳍亚纲，也称为“石斑鱼”。
1. 外形特征：鲳鱼通常呈现椭圆形身体，背部略呈扁平状。头部略呈圆形，口较大，嘴唇比较厚实。鳞片较小且颜色多样，有些也具有金属光泽。
2. 生长环境：鲳鱼生活在温暖的海洋中，主要分布在亚热带和热带海域，例如东海、南海、太平洋等。它们大多数聚集在岩石海底或者珊瑚礁附近，成群结队地游动。
3. 食物习性：鲳鱼以浮游生物、小型鱼类以及甲壳类为食，属于杂食性鱼类。它们通常主食海藻和微生物，生活在海洋中的晒浅处。也有一些鲳鱼在淡水中寻找营养，这些鲳鱼一般是人工养殖的。
4. 经济价值：由于鲳鱼的体型较大，因此也具备一定的经济价值。它们常被人们作为食品进行食用，并逐渐成为了一种高档美食。此外，鲳鱼的肉质细嫩味美，营养丰富，含有多种微量元素和蛋白质，对人体健康有着重要的意义。
