核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。然而，如果核桃存放时间过久，就可能会影响其营养价值和味道，甚至导致变质。那么，核桃保存时间过久是否还能食用呢？以下是相关解答：
1. 目测判断：长期存放的核桃如果出现变色、变味、霉变、发臭等现象，就不能再食用了。
2. 嗅觉判断：闻一闻核桃的气味，长期存放的核桃如果散发出异味或有腐败味道，不应再食用。
3. 尝味判断：品尝一下核桃的口感，如果出现苦涩、发酸、无味或味道变异，建议不要再食用。
总之，核桃保存时间过久后，不可盲目食用，要根据外观、气味、口感等方面进行综合判断，并谨慎食用。为了保证核桃的新鲜度和营养价值，建议储存时采取密闭、防潮、防氧化的措施，并尽量避免存放过久。
