1. 面粉和糖的作用不同，面粉是制作面食的主要材料，而糖则是添加口味的辅料。因此，在制作面食时，将糖混入面粉中并不能发挥发面的作用。
2. 发面是指通过在面团中引入空气，使其体积变大，从而使面食更加松软饱满。发面的关键在于面团中的酵母菌，在适当的温度条件下进行发酵。
3. 面粉中的淀粉质通过和水分接触，形成胶质，使面团产生黏性，这样才能够使面团膨胀。糖的添加会干扰淀粉与水结合的平衡，降低面团的黏性，从而影响发面效果。
4. 实际上，发面还需要加入水、酵母等多种材料，并按照一定的配比和步骤进行操作，才能够达到理想的发面效果。因此，仅仅将面粉和糖混合在一起，并不能让面团成功地发酵。
