1. 选择好豆子：要选用颜色均匀、完整的黄豆。最好是新鲜的，这样豆腐口感和营养价值才会更好。
2. 浸泡时间：将豆子浸泡在水中至少8个小时以上，最好能达到12个小时，这样可以使豆子充分膨胀，更容易磨成豆浆。
3. 磨豆浆：将浸泡过的豆子放入豆浆机中搅拌磨碎，磨碎的豆子越细，豆腐口感就越细腻。
4. 加入凝固剂：在磨好的豆浆中加入凝固剂，如石膏粉或熟石膏水。加入时须均匀、缓慢地倒入，同时边倒边搅拌。
5. 搅拌均匀：将凝固剂加入豆浆后，需要迅速的用勺子搅拌均匀，以便凝结成均匀的豆腐。
6. 筛出水：将搅拌均匀的豆浆直接倒入豆腐盆里面，然后在豆腐盆上铺上一块细网，等待水渗透出来。如果想让豆腐更紧密，可以轻轻压几下。
7. 制作豆腐：豆浆慢慢的凝固变成了豆腐，可以切成块状、正方形或长方形。豆腐制作完毕后可以自行冷藏或者放入凉水里面降温。
8. 添加佐料：在做好的豆腐上可以加上葱花、香菜、酱油等调料或者多种配菜，美味可口。
