1. 提前准备：在开始制作蛋糕之前，需要先准备好所有材料，如面粉、糖、鸡蛋等，保证每个步骤都能够快速进行，避免因为准备时间过长而影响蛋糕的发酵。
2. 搅拌均匀：在混合面糊的时候需要搅拌至均匀，同时也不能过度搅拌。搅拌过久会破坏面糊的结构，从而导致蛋糕无法充分发酵，还可能会导致最终蛋糕口感变差。
3. 控制温度：蛋糕发酵需要在适当的温度下进行。如果环境温度过低或者过高，都会影响蛋糕的发酵。可以选择在温暖的地方发酵，比如放在微波炉或烤箱中，加热到适当的温度。
4. 添加发酵剂：在面糊中加入适量的发酵剂，可以帮助蛋糕充分发酵和膨胀。常见的发酵剂有小苏打粉、泡打粉、酵母等。一定要注意使用量，过多或者过少都不好。
5. 使用正确的烤盘和烤箱：烤盘的大小和形状都会影响蛋糕的发酵。选择适当的烤盘可以让蛋糕在烘焙过程中均匀受热。同时，要确保烤箱温度稳定，没有波动，否则也会影响蛋糕的发酵。
6. 注意烘焙时间：烘焙时间过短或者过长都会影响蛋糕的膨胀和口感。通常情况下，需要按照蛋糕配方的要求进行烘焙，同时需要不断观察蛋糕的状态，确保它在烤盘中受热均匀。
