白凉粉和豌豆粉虽然都是用来制作食品的粉类原料，但它们还是存在一些区别的。
1. 来源不同：白凉粉是以绿豆淀粉为原料，而豌豆粉是以豌豆为原料。
2. 制作方法不同：白凉粉是将绿豆淀粉加水煮熟制成的，而豌豆粉则是通过豌豆磨成细粉并加水搅拌后制成的。
3. 性质不同：白凉粉呈透明状，口感极佳，容易消化吸收，具有清热解毒、止渴生津等效果，是夏季饮食的较佳选择；而豌豆粉则口感相对来说略有粗糙，对消化系统刺激较大，并且豌豆粉含有的营养成分较丰富，能提供人体所需的多种维生素和矿物质。
综上所述，白凉粉和豌豆粉存在许多不同之处，所以不能简单地将它们视为同一种食材。
