豌豆粉是一种由豌豆淀粉制成的食材，其有各种各样的美食用途，以下是几个主要的点：
1. 饺子皮：在北方，豌豆粉是饺子皮的常用原材料之一，混合面粉和豌豆粉制成的饺子皮，口感Q弹。
2. 蒸饺：豌豆粉是蒸饺馅的常用材料之一，可以跟猪肉、虾仁等馅料搭配，形成蒸饺的香气和口感。
3. 凉皮：将豌豆粉加水制成浆状液体，倒入平板并抖匀，放到锅里蒸熟。冷却后切成适当大小，可用凉皮调料拌食。
4. 粉丝：将豌豆淀粉制成细丝状，然后晾干，即可制成豌豆粉粉丝。可以泡水后烹饪，做成凉拌或者汤。
5. 汤团：将豌豆粉加水和面，搓成小粒，煮在滚水里，可以做成香甜或咸味的汤团。
6. 豌豆粉饼：将豌豆粉和米面混合制成的小饼，口感脆爽，可以配各种美食。
7. 豌豆粉卷：将豌豆粉加水搅拌均匀后倒入平底锅，晾凉后切成薄片，再以肉馅、油菜等做卷。
总之，豌豆粉制作的美食种类丰富多样，是一种非常实用的食材。
