是的，豆粉属于淀粉类食品。
以下是具体解释：
1. 淀粉的来源：淀粉是植物储存能量的主要形式，豆类也可以很好地提供淀粉质。
2. 成分分析：豆粉主要成分是淀粉和蛋白质，其中淀粉含量高达70%以上。
3. 营养价值：豆粉具有丰富的营养价值，如含有多种氨基酸、矿物质以及维生素等。
4. 食用方式：豆粉可以作为一种传统的面制品原料，也可以加入各种食品中，比如饼干、面条、食品添加剂等。
5. 常见品种：豆粉包括红豆粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉等。
综上所述，豆粉属于淀粉类食品。它可以作为很好的面制品替代品，同时又具有丰富的营养价值，而且还可以应用到很多其它食品的制作中。
