清炒冬瓜片是一道美味又健康的蔬菜菜肴，下面是具体的步骤：
材料：
-冬瓜1个
-葱1根
-姜1块
-盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
-食用油适量
步骤：
1.将冬瓜去皮，切成薄片状。
2.葱和姜分别切成末备用。
3.锅中放入适量的食用油，待油热后加入葱和姜翻炒出香味。
4.加入冬瓜片翻炒均匀，顺着一个方向不停地翻炒，炒至冬瓜变软且微微有点焦黄时加入少许料酒。
5.再加入少许盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6.最后加入少许生抽调味，再翻炒几下即可。
温馨提示：
1.炒冬瓜片一定要快，避免炒时间过长导致冬瓜烂糊。
2.加入料酒可以去除冬瓜味，增加菜肴的香气。
3.调味时注意适量，避免过咸或过鲜。
4.清炒冬瓜片中的食用油不要放太多，一定要控制好份量。
5.可根据个人口味加入其他辅料如香菇、豆腐等。
