1. 剝殼食用：將銀杏果的外殼剝開，直接食用果仁。這種方法非常簡單，無需額外的處理過程，保留了銀杏果的原味。
2. 烤盐银杏：首先将银杏去壳清洗干净，放入锅中加水煮开后再焯一下，捞出沥干水分。将锅里放入油和盐翻炒均匀，然后将焯好水的银杏倒入翻炒达到均匀上色即可食用。
3. 糖渍银杏：將銀杏去殼後，放入開水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水備用。在鍋中倒入適量水，加適量白糖煮至糖完全融化，然後加入浸泡好的銀杏果仁拌勻，關火後讓銀杏果仁充分吸收糖漿即可。
4. 糍粑銀杏：將銀杏果仁洗淨後泡發約30分鐘，再用熱水焯一下，撈出放涼備用。將糯米粉倒入碗中，加入勾芡水調成稀稠糊。然後將銀杏果仁均勻地塗上糯米糊，蒸約15分鐘至熟透即可。
5. 銀杏山药粥：將銀杏與山藥一同切成小粒，加入米粉和清水一起煮，煮至山药熟透后，再加入少量白糖即可食用。這種做法也可以搭配其他的綠色蔬菜或鮮肉使用。
