银杏果虽然外表像个小棉球，但是它的营养价值相当高。如果在处理时不当，就会影响它的营养价值和口感，下面来介绍一下怎样处理新鲜的银杏果。
1. 清洗：使用清水将银杏果洗净，去除掉表面的杂质和灰尘，用毛巾轻轻擦干即可。注意不要使用过热的水洗，否则会影响银杏果的口感和颜色。
2. 晒干：如果想要保存更久，可以将银杏果放到通风的地方晒干，时间通常需3-4天。晒干后的银杏果外观略微变黄，变得脆硬，可以直接食用或者入药。
3. 去皮：银杏果的果壳较为难嚼，如果口感不佳，可以使用刀片将果壳剥除。银杏果的内果皮通常比较黏稠，也需要使用刀片将其剥除。
4. 烤制：将银杏果放置于烤箱中，温度设定在120℃左右，持续20分钟左右，可以使其口感更加香脆。
5. 煮汤：也可以将银杏果用来煮汤，可以去除其内含物中的多酚等不易在水中溶解的物质，使得银杏果更加易于消化吸收。但需要注意，煮银杏果时需要延长烹饪时间，以便更好地发挥银杏果的药效。
总之，处理新鲜的银杏果需要注意清洗、晾干、去皮、烤制和煮汤等方法，选择适合自己的处理方法可以让银杏果更好地保存和食用。
