籼米和糯米都是我国常见的两种主要大米品种，它们的区别如下：
1.形态：籼米一般较细长，米粒偏白、透明，不黏稠；糯米则比较短而圆，米粒呈半透明状态，口感浓郁且有弹性。
2.产地：籼米适宜于南方高温潮湿的气候，主要分布在江、浙、闽、粤等地；糯米则能够适应北方冷干气候，并分布在华北、东北等地区。
3.营养成分：籼米富含维生素B1、B2等营养物质，同时富含碳水化合物、蛋白质、钙、铁等微量元素；而糯米则含有较多的碳水化合物和蛋白质，同时还含有丰富的膳食纤维和烟酸等。
4.用途：籼米因为较为松散，所以更适合做米饭、炒饭、粥等点心食品；而糯米由于粘性较强，因此更适合用于制作粽子、年糕等传统节日食品。
总之，不同的米种有着各自特点，我们可以根据自己口感喜好和需求选择适合自己的米种来做饭和制作食品。
