1. 原料不同：糯米粉是用糯米制成的，而粘米粉则通常是用普通大米制成的。
2. 颜色不同：糯米粉呈白色，粘米粉呈淡黄色。
3. 粘性不同：糯米粉更具粘性，可以用于制作饮食中需要很高粘性的面食（如糯米糍等），而粘米粉比较稀疏，可用于制作其他面食（如春卷皮等）。
4. 使用范围不同：糯米粉主要用于制作传统的汉族点心和甜品，如糯米团、糯米饭、汤圆、年糕等；而粘米粉则除了和其他原料混合制作面食外，还可以用于加工制作饼干、麦芽糖等。
5. 保存方式不同：糯米粉在保存时需要密封保鲜，并置于阴凉处，以免出现潮湿变质；而粘米粉则相对不易变质，可以放置在干燥通风的地方即可。
6. 营养成分不同：由于原材料的差异，糯米粉相比粘米粉更具有营养价值和口感。糯米的胶质更多，含有更多的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。而粘米粉虽然含有丰富的淀粉类营养物质，但其他营养成分则相对不足。
