1.准备原材料：菜花、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜等食材
2.将菜花切成小块，用开水焯水5分钟，捞出放凉备用
3.将胡萝卜、豌豆等食材热水烫一下捞出备用
4.锅中倒油，加入葱姜蒜末炒香
5.再加入烫好的胡萝卜和豌豆等蔬菜，加适量盐、糖、生抽等调味料翻炒均匀
6.最后加入焯好的菜花，快速炒匀即可
7.出锅前撒上一些芝麻和香菜末点缀，更加美味
分点回答：
- 菜花削做法可以让菜花更加嫩滑入味，搭配其它蔬菜再进行翻炒，味道更加丰富多样。
- 通过焯水处理可以去除菜花的涩味，使其更加易于消化吸收。
- 使用适量的调味料能够增强菜花本身的口感和营养，同时也让整道菜更加美味可口。
- 加入芝麻和香菜等调料可以增添口感和香气，提升整道菜的品质。
