柿饼馍是一种传统的中国小吃，有着鲜美可口的口感和独特的制作方法。下面是柿饼馍的制作步骤：
1.准备材料：熟透柿子、面粉、糯米粉、白糖、盐、芝麻、植物油等。
2.将柿子去皮、取出果肉，压成泥状。
3.加入适量的糯米粉和白糖，揉搓成团。
4.用干净的布巾将柿子团包起来放置于温暖处，让其进行发酵。
5.将面粉、糯米粉、盐和水混合，搅拌成面团。
6.将面团揉成小球，擀成面饼。
7.在面饼上撒上芝麻，并刷上植物油。
8.将柿子团覆盖在面饼上，再次擀开并折叠。
9.刷上油，烤至金黄色，取出即可享用。
注意事项：
1.柿子必须熟透，否则会带来不好的味道。
2.糯米粉的使用要掌握好，太多会导致口感黏糊，太少则容易烤焦。
3.面饼的厚度要适中，太薄容易断裂，太厚则表面不易熟透。
4.烤制时火候要掌握好，过度烤焦或不烤熟都会影响口感。
总之，柿饼馍是一道美味又健康的小吃，在制作时要注意材料质量和制作技巧，才能做出一份好吃的柿饼馍。
